Hướng dẫn cách chọn bắp bò Úc tươi ngon

Thịt bò từ lâu là một loại nguyên liệu thông dụng trong mối căn bếp của gia đình. Tuy giá thành cao hơn thịt khác như thịt heo, thịt gà… nhưng thay vào đó thịt bò có hương vị thơm ngon rất đặc trưng. Bạn có thể thỏa sức chế biến các món ăn khác nhau từ loại thịt này. Nhưng để chọn mua được phần thịt ngon không phải ai cũng làm được. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách chọn thịt bắp bò tươi ngon.

Món ăn ngon từ bắp bò Úc

Bắp bò Úc là một trong những phần thịt ngon nhất cúa con bò. Đây là phần thịt nằm ở 4 chân bò nên phần thịt sẽ chứa rất nhiều đường gân, tao cảm giác thú vị và hấp dẫn cho người thưởng thức.

Bắp bò được chia làm 4 loại cơ bản là bắp rùa, bắp hoa, lóc đùi trong và lõi thăn đùi.

• Bắp rùa bò Úc:

Bắp Rùa Bò Úc là phần thịt nằm ở giữa chân sau và bắp đùi của con bò, có khối lượng khá nhỏ và có khá nhiều gân. Phần thịt này rất phù hợp để chế biến thành các món Bò Nướng, Bò Nhúng Lẩu, Bò Xào, Phở Bò, Beef Steak,…

• Bắp hoa bò Úc:

Trái ngược với bắp rùa, bắp hoa bò Úc nằm ở giữa đùi và chân trước của con bò. Bên trong từng thớ thịt của bắp bò chứa các lớp mô nổi nên khi thưởng thức các bạn sẽ thấy món bò vừa giòn dai lại vừa thơm ngon. Tuy nhiên bắp hoa có số lượng rất ít và hương vị đặc biệt hơn nên giá thành sẽ cao hơn.

• Lóc đùi trong bò Úc:

Lóc đùi trong bò Úc là phần thịt bò Úc không có xương nằm ở phía ngoài cùng của khúc thịt bắp bò. Lóc đùi trong đặc trưng bởi những lớp màng mỏng và đường gân bao bọc bên ngoài. Có thể giữ nguyên hoặc bỏ lớp mang gân tùy thích. Phần thịt này là sự lựa chọn tuyệt vời cho gia đình yêu thích món nướng hoặc quay, bít tết hay nhúng lẩu.

• Lõi thăn đùi bò Úc:

Lõi thăn đùi Bò Úc là phần thịt bò sở hữu đường gân dài xẻ dọc theo đường nối của phần lóc đùi trong Bò Úc. Thịt Lõi thăn đùi Bò Úc là phần thịt bắp bò Úc có rất nhiều nạc và hương vị vô cùng thơm ngon. Bạn nên dùng phần thịt này để chế biến thành các món ăn như bò Úc quay, Bò Úc hầm, hoặc bò úc nướng, beef steak,…

Cách chọn thịt bắp bò Úc chuẩn ngon

- Để biết thịt có tươi ngon hay không các bạn nên để ý kỹ màu sắc của thịt. Thịt bắp bò Úc tươi và ngon khi thịt có màu đỏ tươi, thớ nhỏ mịn, thơm mùi bò, mỡ bò màu vàng nhạt.

- Nên chọn mua bắp bò Úc tại những cửa hàng thực phẩm uy tín như Smile Shop, đảm bảo vệ sinh, xuất xứ rõ ràng, thịt khi rã đông có màu đỏ tươi, không bị ngả màu, có mùi thơm.

Bắp bò Úc là phần thịt chứa rất ít chất béo. Sự kết hợp hoàn hảo giữa gân với thịt nạc tạo nên những món ăn vô cùng tuyệt vời. Hi vọng những cách chọn thịt bắp bò ngon ở trên sẽ giúp bạn làm chủ căn bếp của gia đình và giúp bạn có những sự lựa chọn thong minh.